جذب مشتری برای رستوران و برند غذایی: راهنمای عملی
برای جذب مشتری رستوران، از سه کار شروع کنید: حضور کامل و درست در نقشه‌ها، تولید منظم ویدیوی کوتاه از غذای واقعی و منوی قابل خواندن در موبایل. برای برند مواد غذایی، داستان تولید، بسته‌بندی و مسیر فروش عمده اهمیت بیشتری دارد. تصویر باید با محصول واقعی بخواند.
رستوران و برند غذایی شاید ساده‌ترین موضوع برای تولید محتوا باشند: غذا خودش دیدنی است. با این حال خیلی از رستوران‌های خوب کمتر از رستوران‌های متوسط دیده می‌شوند، چون چند کار ساده را انجام نداده‌اند.
پنج کاری که زودتر از همه اثر دارند
۱. اطلاعات درست در نقشه‌ها
گوگل مپ، بلد و نشان اولین جایی‌اند که مشتری تازه می‌بیند. نام، نشانی، ساعت کاری، منو، عکس تازه و شماره تماس را کامل کنید.
۲. عکس و ویدیوی واقعی
لازم نیست هر ویدیو سینمایی باشد، ولی نور باید خوب و غذا تازه باشد. تصویری که با غذای واقعی فرق داشته باشد، یک بار مشتری می‌آورد و یک نظر بد می‌گیرد.
۳. منوی قابل خواندن
منوی PDF سنگین در موبایل مشتری را فراری می‌دهد. منوی ساده با قیمت به‌روز و عکس چند غذای اصلی کافی است.
۴. پلتفرم‌های سفارش
اگر ارسال دارید، حضور در اسنپ‌فود و پلتفرم‌های مشابه را با کمیسیون آن بسنجید. می‌توانید از آن برای جذب مشتری تازه و از کانال خودتان برای مشتری تکراری استفاده کنید.
۵. نظر مشتریان
از مشتری راضی بخواهید نظر بنویسد و به نظرها، حتی منفی، با احترام پاسخ دهید. پاسخ شما را مشتری بعدی می‌خواند.
چه ویدیوهایی بسازیم؟
| نوع ویدیو | چرا کار می‌کند |
|---|---|
| لحظه سرو و بریدن غذا | ساده و اشتهاآور |
| پشت صحنه آشپزخانه | تمیزی و کیفیت را نشان می‌دهد |
| داستان سرآشپز یا مؤسس | آدم‌ها را به برند وصل می‌کند |
| غذای جدید یا فصلی | بهانه‌ای برای برگشتن |
| مشتری با اجازه خودش | اثبات اجتماعی |
یک برنامه تصویربرداری ماهانه خیلی سبک‌تر از تصویربرداری پراکنده است. در ساعت خلوت، چند غذای پرفروش را آماده کنید و چند ویدیو را با هم ضبط کنید. پلن‌های تولید محتوا و تیزر رستوران همین‌طور کار می‌کنند.
مشتری تکراری را فراموش نکنید
بیشتر رستوران‌ها همه تمرکز را روی مشتری تازه می‌گذارند، در حالی که بازگشت مشتری قبلی ارزان‌تر است. یک باشگاه ساده با پیامک مناسبت یا پیشنهاد برای دفعه بعد، با رضایت مشتری، معمولا سود خوبی دارد.
برند مواد غذایی و تولیدکننده
اگر تولیدکننده هستید، مسیر متفاوت است:
- برند: بسته‌بندی و داستان روشن، چون کنار ده محصول مشابه در قفسه قرار می‌گیرید. برند بوک اینجا به کار می‌آید.
- تیزر خط تولید: بهداشت و کیفیت را نشان دهد؛ برای پخش‌کننده و فروشگاه هم مفید است.
- سایت با مسیر عمده: فرم استعلام، حداقل سفارش و مجوزها را روشن کنید.
- ادعاهای سلامت: با مجوزهای محصول و واقعیت آن بخواند.
چه چیزی را بسنجیم؟
تعداد سفارش و تماس، سهم هر کانال، میانگین سبد، بازگشت مشتری و برای تولیدکنندگان، استعلام‌های عمده. پیج با دنبالکننده زیاد و سالن خالی موفقیت نیست.
راهکار کامل ما را در صنعت غذا ببینید.
پرسش‌های متداول
رستوران چند ویدیو در هفته باید بگذارد؟
نظم مهمتر از عدد است. برنامهای که بتوانید ادامه دهید بهتر از شروعی پرکار است که پس از چند هفته رها شود. چند ویدیوی خوب که منظم منتشر شوند، کافی است.
همکاری با اینفلوئنسر غذا میارزد؟
میتواند بیارزد، به شرطی که مخاطب او در منطقه شما باشد و نتیجه سنجیده شود؛ مثلا با یک پیشنهاد مخصوص که بشود سفارشهای آن را شمرد. تعداد دنبالکننده بهتنهایی معیار نیست.